Dans un saladier, fouetter les oeufs et la crème liquide. Ajoutez le persil (ou la ciboulette), le saumon coupé finement, le jus de citron, le poivre et les boursins. Bien mélanger.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Dans un moule à tarte, disposez votre pâte feuilletée puis versez la préparation dessus avant d'enfourner pour 30 min.
Servez avec une salade pour rendre le repas complet
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