Ptitchef

Pommes au four au lemon-orange curd

Dessert
1 parts
10 min
18 min
facile
1317 Kcal
Un dessert doux, moelleux, légèrement sucré et acidulé.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
des pommes (une par personne)

du lemon-orange curd

du pain brioché ou du pain de mie (une tranche par pomme)

un oeuf

sucre en poudre


La recette du lemon curd :

3 citrons (oranges, citrons, pamplemousses)

150 g de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de Maïzena

3 oeufs

Préparation

  • Du lemon curd :
    Prélever le zeste de 2 agrumes et presser le jus des 3.
    Ajouter le sucre et la Maïzena.
    Bien mélanger et mettre sur feu doux.
  • Pendant ce temps, casser les oeufs et les battre en omelette.
    Mettre le mélange à feu vif et ajouter les oeufs.
    Faire cuire en ne cessant de mélanger pour ne pas que la crème brûle au fond de la casserole.
  • Quand le mélange épaissit, retirer du feu et mettre dans des bocaux (le lemon curd se conserve environ un mois au frigo).
  • Faire chauffer le four à 200°C. Passer les pommes sous l'eau et les évider en laissant le plus de chair possible. Battre l'oeuf en omelette et mettre le sucre en poudre dans une autre assiette.
  • Passer successivement les tranches de pain dans l'oeuf des 2 côtés puis dans le sucre, également des 2 côtés.
    Déposer les tranches de pain dans un plat allant au four.
  • Sur chaque tranche de pain, mettre une pomme. Les remplir de lemon curd (3 à 4 cuillères à café dans chaque pomme) et mettre au four.
  • Quand les pommes sont cuites, sortir le plat du four. Les pommes sont à déguster tièdes ou à température ambiante.
L Les passions de Phanie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1105g)
Calories: 1317Kcal
  • Glucides: 219.7g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 32.6g
  • Fibres: 16.5g
  • Sucre: 202.4g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 63
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pommes au four au lemon-orange curd, photo 1
Pommes au four au lemon-orange curd, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Pommes au four super light .
Pommes au four super light ….
4 parts
25 min
facile
3.7 / 5
Recette Pommes de terre vapeur au micro-ondes
Pommes de terre vapeur au micro-ondes
2 parts
17 min
facile
4.5 / 5
Recette Pommes d'amour à croquer !
Pommes d'amour à croquer !
2 parts
10 min
facile
3.2 / 5
Recette POMMES AU FOUR FACILES
POMMES AU FOUR FACILES
4 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Pommes au four
Pommes au four
4 parts
50 min
facile
3.3 / 5

Recettes

A lire également

Nos idées de garnitures sucrées pour vos crêpesNos idées de garnitures sucrées pour vos crêpes15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeur4 bonnes raisons d'utiliser un four combi-vapeurLes 5 bienfaits de l'orangeLes 5 bienfaits de l'orange

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez