Ptitchef

Ananas poêlé en confit de grenadine à l'orange

Dessert
4 parts
10 min
20 min
facile
423 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 ananas frais

2 oranges non traitées

1/2 citron

4 clous de girofle

40 g de beurre

1 cuillère à soupe d’huile

15 cl de sirop de grenadine

Préparation

  • Laver les oranges et prélever les zestes avec un économe. Les ébouillanter.
  • Les mettre dans une casserole avec la grenadine et les clous de girofle et les faire confire une petite vingtaine de minutes à frémissements.
  • Ajouter le jus du demi-citron. Peler les oranges à vif et détacher les quartiers.
  • Eplucher l’ananas, le couper en demi-rondelles. Les faire poêler quelques minutes dans le mélange beurre et huile chauds.
  • Les poser sur le plat de service. Faire poêler les quartiers d’orange dans cette même poêle très rapidement et les disposer également dans le même plat.
  • Verser la grenadine aux zestes confits dans la poêle, faire bouillir rapidement et en arroser les fruits. Déguster tiède.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 492g
Calories: 422Kcal
  • Glucides: 67.5g
  • Lipides: 12.6g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 60.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Ananas poêlé en confit de grenadine à l'orange, photo 1Ananas poêlé en confit de grenadine à l'orange, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc





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