Rôti de porc à l'orange et aux ananas de coco 63

Name: Rôti de porc à l'orange et aux ananas de coco 63
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 700 g de rôti de porc; 1 boîte d'ananas en morceaux; 2 pommes; le jus de 2 oranges; le jus de 1/2 citron vert; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 forte pincée de piment en poudre (piment d'Espelette); sel et poivre; quartier d'orange pour décorer

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Plat

moyen

1 h 50 m

Voici une recette pas très difficile à faire, ça prends un peu de temps mais rassurez vous, le goût est super bon !

Ingrédients

700 g de rôti de porc
1 boîte d'ananas en morceaux
2 pommes
le jus de 2 oranges
le jus de 1/2 citron vert
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 forte pincée de piment en poudre (piment d'Espelette)
sel et poivre
quartier d'orange pour décorer

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 h 30 m

Mélanger l'huile, le piment et le jus de citron. En enduire le rôti. Cuire à four chaud 230° (th 7) 1 heure.
Peler et couper les pommes en quartier. Les ajouter au rôti et remettre au four 15 minutes. 2 minutes avant la fin de la cuisson, joindre les morceaux d'ananas égouttés pour les réchauffer.
Disposer le rôti, les pommes et l'ananas sur un plat de service, saler et poivrer.

Tenir au chaud.
Déglacer le plat à four avec le jus d'orange : le gratter pour récupérer les sucs de cuisson. Verser en saucière et servir avec le rôti décoré de quartiers d'orange ou de rondelles d'ananas.

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