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Porc au caramel aux ananas

Plat
5 parts
10 min
15 min
moyen
680 Kcal

Ingrédients

5

Préparation

  • Faites revenir la viande et l'oignon 5 minutes avec un peu d'huile. Dès qu'elle est colorée retirez là.

    Dans un récipient à part préparez le bouillon en délayant le cube de volaille dans l'eau chaude. Ajouter le 4 épices, le gingembre et la sauce soja. Réserver.

    Dans une cocotte préparez le caramel avec le sucre et 5cl d'eau. Dés que le caramel a un couleur rousse, jetez-y le bouillon d'un coup en prenant bien garde aux éclaboussures (protégez vous les mains notamment), Continuer à mélanger avec une cuillère en bois pour diluer complètement le caramel dans le bouillon.

    Plonger la viande dans cette sauce, elle doit recouvrir totalement la viande.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (545g)
Calories: 680Kcal
  • Glucides: 66.6g
  • Lipides: 19.4g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 57.5g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 63.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Beaumes-de-venise Provence, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Nocojo, 14/01/2020

Facile à faire, bonne recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
18/03/2013

Hum bon !!!!!

(0) (0) Signaler
13/11/2012

J'ai remplacé l'ananas par des pousses de bambou mises à la fin avec la viande donnant un côté craquant très agréable

(0) (0) Signaler
manousse
manousse, 25/05/2009

Trés bon et facile à faire

(0) (0) Signaler
mjarod, 24/05/2009

...

(0) (0) Signaler

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