Cubes de porc à l'ananas

Ingrédients

• 1 ½ à 2 livres de cubes de porc
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 oignon haché
• rajout: 1 gousse d'ail hachée
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à thé de sel
• ½ cuillère à thé de poivre
• 2 cuillères à soupe de vinaigre
• 2 cuillères à soupe de sauce soya
• 1/3 tasse de ketchup
• 1/3 tasse d'eau
• 1 boîte d'ananas 14 onces en morceaux
• 1 piment vert ou rouge ou les 2, coupé en lanière
• 1 boîte de champignons tranchés