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Filet mignon de porc aux courgettes

Très simple à réaliser et super bon. N’hésitez pas à vous servir!
Plat
4 parts
20 min
25 min
facile
458 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 12.1 (3.02€/part)

Préparation

  • Eplucher partiellement les courgettes, c'est à dire en laissant une bande de vert une fois sur deux. Les couper ensuite en tronçons de 5 cm de longueur.
  • Faire revenir les filets mignons en cocotte dans le mélange d'huile d'olive et de beurre. Lorsque les morceaux sont bien dorés, ajouter les courgettes, l'ail écrasé, les raisins secs, le bouquet garni, le bouillon de volaille. Saler, poivrer et saupoudrer de cannelle.
  • Bien mélanger. Couvrir et laisser cuire 25 minutes à feu doux.
  • Pour servir, découper les filets mignons en tranches très fines.
  • Dresser sur un grand plat entourés de la garniture de courgettes et des raisins après avoir retiré le bouquet garni.

B BLOG DE TANTINE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (435g)
Calories: 458Kcal
  • Glucides: 14.8g
  • Lipides: 25.9g
  • Gras sat.: 7.8g
  • Protéines: 37.8g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 13g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Filet mignon de porc aux courgettes, photo 1
Filet mignon de porc aux courgettes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc Provence, Blanc
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge





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