Ptitchef

Ratatouille et Filet Mignon de porc au Thermom.x

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans le bol, mettre les oignons coupés en 2, l'échalote et l'ail, et mixer 7 sec vit 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule
  • Ajouter l'huile d'olive et régler 5 minutes à 100°, fonction sens inverse, vit mijotage
  • Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en rondelles d'1cm de largeur et les autres légumes en gros morceaux
  • A l'arrêt de la minuterie, ajouter tous les légumes, les herbes, saler, poivrer et régler environ 30 minutes, Varoma, fonction sens inverse, vit mijotage
  • Faire dorer le filet mignon de porc à la poêle dans de l'huile d'olive
  • Le placer dans le varoma sur un lit de thym et romarin, ajouter des graines de coriandre, de l'ail, du sel et du poivre

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Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blanc Provence, Blanc
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/11/2016

Excellent et vite préparé

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