Ratatouille et filet mignon de porc au thermom.x
Ingrédients
Nombre de parts: 4
20 g huile olive
300 g tomates bien mûres
100 g poivrons rouges
thym , romarin, persil, graines de coriandre
sel poivre
1 filet mignon de porc
Préparation
- Dans le bol, mettre les oignons coupés en 2, l'échalote et l'ail, et mixer 7 sec vit 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule
- Ajouter l'huile d'olive et régler 5 minutes à 100°, fonction sens inverse, vit mijotage
- Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en rondelles d'1cm de largeur et les autres légumes en gros morceaux
- A l'arrêt de la minuterie, ajouter tous les légumes, les herbes, saler, poivrer et régler environ 30 minutes, Varoma, fonction sens inverse, vit mijotage
- Faire dorer le filet mignon de porc à la poêle dans de l'huile d'olive
- Le placer dans le varoma sur un lit de thym et romarin, ajouter des graines de coriandre, de l'ail, du sel et du poivre
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc
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Commentaires des membres:
Excellent et vite préparé