Ratatouille et Filet Mignon de porc au Thermom.x

Préparation

• Dans le bol, mettre les oignons coupés en 2, l'échalote et l'ail, et mixer 7 sec vit 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule
• Ajouter l'huile d'olive et régler 5 minutes à 100°, fonction sens inverse, vit mijotage
• Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en rondelles d'1cm de largeur et les autres légumes en gros morceaux
• A l'arrêt de la minuterie, ajouter tous les légumes, les herbes, saler, poivrer et régler environ 30 minutes, Varoma, fonction sens inverse, vit mijotage
• Faire dorer le filet mignon de porc à la poêle dans de l'huile d'olive
• Le placer dans le varoma sur un lit de thym et romarin, ajouter des graines de coriandre, de l'ail, du sel et du poivre