Ptitchef

Filet mignon de porc au roquefort - solomillo de cerdo con roquefort

Plat
4 parts
10 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 filet mignon de porc

1 cube de bouillon de volaille

25 cl de vin blanc sec



1 tranche de Roquefort

3 cuillères à soupe de crème fraîche

Persil haché

Préparation

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faire revenir la viande.
  • Une fois la viande bien dorée, ajouter le bouillon cube, le vin blanc. Poivrer.
  • Ajouter le Roquefort émietté.
  • Faire mijoter 1 heure à 1 heure 30.
  • Ajouter ensuite la crème fraîche. Mélanger. Laisser réduire durant 15 minutes.
  • Dresser sur un plat la viande coupée et la sauce. Vous pouvez saupoudrer d'un peu de persil haché.

Photos

Filet mignon de porc au Roquefort - Solomillo de cerdo con Roquefort, photo 1Filet mignon de porc au Roquefort - Solomillo de cerdo con Roquefort, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

13/02/2016

Nous allons nous régaler. Merci pour toutes ces bons recettes

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Filet mignon de porc en croûte pas à pas
Filet mignon de porc en croûte pas à pas
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Risotto au roquefort
Risotto au roquefort
2 parts
45 min
moyen
4 / 5
Recette Toasts au roquefort, noix et miel
Toasts au roquefort, noix et miel
12 parts
10 min
facile
4.3 / 5
Recette Filet mignon sauce roquefort
Filet mignon sauce roquefort
4 parts
53 min
facile
Recette Filet mignon de veau au roquefort
Filet mignon de veau au roquefort
6 parts
46 min
facile
3.8 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les différents morceaux du porc?Comment cuisiner les différents morceaux du porc?Comment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet mignon?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez