Ptitchef

Filet mignon au roquefort en papillote

Voici un bon plat de filet mignon que vous pouvez bien préparer chez vous.
Plat
4 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans une poêle, faites dorer le filet mignon sur tous ses côtés dans un peu d'huile d'olive et réservez.
  • Dans un bol, écrasez le roquefort, ajoutez la moutarde, la crème et le persil haché, sel (très peu) et poivre.
  • Posez le filet sur deux feuilles d'aluminium disposées en croix.
  • Ajoutez la crème au roquefort et les oignons.
    Fermez bien hermétiquement la papillote.
  • Enfournez à 7/8 pour environ 45 minutes.
    Servez avec du riz.


Photos

Filet mignon au roquefort en papillote, photo 1
Filet mignon au roquefort en papillote, photo 2
Filet mignon au roquefort en papillote, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porc Tout savoir sur le filet mignon de porc Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner les différents morceaux du porc? Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Question du moment
Quelle fête aimez-vous célébrer?
Votez