Papillotes de filet mignon de porc aux pruneaux

Préparation

• Peler et couper l'oignon, le faire revenir dans une poêle.
• Couper le filet en petit morceau, puis les faires dorer quelque instant avec l'oignon puis ajouter la moutarde.
• Peler et couper en bâtonnets les carottes. Mettre les carottes en cuire dans l'eau pendant 15 minutes.
• Préparer 4 feuilles de papier aluminium, dans chaque déposer quelques morceaux de filet, oignon, bâtonnets de carottes, 3 pruneaux, 2 cuillères à café de crème fraîche, saler et poivrer.
• Fermer les papillotes et mettre au four 15 minutes à 180°.