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Joues de Porc en papillotes

Un bon plat avec une viande assez tendre et gélatineuse. Un plat facile à faire et qui se mange lors des grands froids.
Plat
6 parts
15 min
25 min
facile
449 Kcal

Ingrédients

6

Ingrédients supplémentaires pour "version sucré-salé":

Matériel :

Coût estimé: 11.22 (1.87€/part)

Matériel

Préparation

  • Couper les feuilles de papillotes. Mouiller chaque feuille avant de les placer sur une planche.
  • Placer au centre la joue de porc. Vaporiser d'huile d'olives ou badigeonner de miel et soja. Saler et poivrer au moulin, poser quelques lardons dessus.
  • Poser la feuille de sauge. Refermer la papillote. Placer sur la toile Flexipat posée sur la plaque alu perforée. Vaporiser à nouveau d'un peu d'eau.
  • Cuire au four préchauffé th 5/6 soit 150/180°C pendant 20 à 25 minutes.
  • Servir avec une pomme de terre vapeur ou une petite marmite de gratin dauphinois.

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Papillotes de saumon


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (187g)
Calories: 449Kcal
  • Glucides: 10.7g
  • Lipides: 29.1g
  • Gras sat.: 8.8g
  • Protéines: 35g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 9.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Joues de Porc en papillotes, photo 1
Joues de Porc en papillotes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:






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