Ptitchef

Rouelle de porc laquée au miel, thym et romarin.

Plat
4 parts
15 min
90 min
facile
178 Kcal
Plat familial, facile et bon marché, on adore par ici !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une rouelle de porc (d'environ un kilo)

Quelques branches de romarin

Quelques branches de thym

4 cuillères à soupe de miel (2 pour la marinade et encore 2 pour la cuisson).

3 gousses d'ail

1 cuillère à soupe de sauce soja

Sel

Préparation

  • Etape 1 - Rouelle de porc laquée au miel, thym et romarin.
    La veille Préparer la marinade.
    Équeutez les branches de romarin et de thym, pelez les gousses d'ail.
  • Etape 2 - Rouelle de porc laquée au miel, thym et romarin.
    Mixez ensemble l'ail, le thym, le romarin.
  • Etape 3 - Rouelle de porc laquée au miel, thym et romarin.
    Dans un grand plat, placez votre rouelle de porc, enduire la rouelle de porc sur chaque face de cette préparation, salez, poivrez et recouvrez de film alimentaire, réservez au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
  • Etape 4 - Rouelle de porc laquée au miel, thym et romarin.
    Préchauffez le four à 200°.
    Le lendemain, à l'aide d'un pinceau de cuisine, laquée généreusement de miel et de sauce soja chaque face de la rouelle de porc.
  • Etape 5 - Rouelle de porc laquée au miel, thym et romarin.
    Enfournez au four pendant environ 1 heure 30 minutes.

    Durant la cuisson, retournez et arrosez-là régulièrement la rouelle de porc. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
    Servez accompagnez de pommes de terre rissolées.
  • Bon appétit !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 65g
Calories: 178Kcal
  • Glucides: 21.1g
  • Lipides: 5.8g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 18.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Bonjour Je trouve votre recette bien alléchante. Par contre une petite précision en ce qui concerne la marinade. Doit on mettre du miel à ce moment là ? car vous indiquez qu'il faut simplement mettre la mixture d'herbes/ail. Merci pour votre réponse, et votre recette !

Réponse:

Bonjour, Merci pour votre commentaire. En effet la marinade n'est faite que d'herbes/ail. C'est le lendemain avant la cuisson que l'on passe la sauce miel et sauce soja sur chaque face de la rouelle. Cordialement, Cuisine Sans Chichi




Commentaires des membres:

yvanie
yvanie, 24/04/2015

Recette super ! Moins sec rouelle épaule que jambon. J'ajoute quartiers de pomme en début de cuisson et un verre de vin blanc en fin de cuisson, c'est encore meilleur, merci à vous pour le partage

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
CuisineBlog
CuisineBlog, 23/04/2015

Bon et facile

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
23/04/2015

J'ai fait cette recette sans le savoir hier soir mais j'ai ajouté du cidre et les pommes de terre (petites charlottes) 30 mn avant la fin de cuisson, c'est excellent !

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
11/09/2015

Delicieux, il manque juste un peu de jus ou sauce..
Quant au miel, 2 cs pour la marinade et 2cs mélangés au soja pour laquer avant cuisson.

(1) (0) Signaler
23/04/2015

J'ai cuisiné j'adore!!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Top 20 des recettes au thymTop 20 des recettes au thymTout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez