Ptitchef

Filet de porc aux poires, au miel et au balsamique

Plat
3 parts
10 min
20 min
facile
279 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 filet de porc


2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

quelques branches de thym frais

Préparation

  • Parer le filet de porc et le couper en tronçons d'environ 1½ pouces (3 cm) d'épaisseur.
  • Préchauffer le four à 400°F (200°C).
  • Dans une poêle allant au four, faire chauffer l'huile d'olive sur feu moyen.
  • Y faire revenir le porc, côtés tranchés, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Le retirer de la poêle et faire revenir les poires, épluchées et coupées en lamelles, dans la même poêle.
  • Les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  • Remettre le porc dans la poêle, ajouter le miel et le vinaigre balsamique et cuire le tout pendant 2 minutes.
  • Parsemer de quelques branches de thym frais.
  • Enfourner pendant une quinzaine de minutes, ou jusqu'à ce que la viande ait atteint 160°F (75°C) au thermomètre.
  • Servir sur des assiettes chaudes et accompagner d'un légume vert, ici des haricots verts au miel.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 144g
Calories: 279Kcal
  • Glucides: 21.1g
  • Lipides: 16.4g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 9.8g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc





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