Ptitchef

Ribs ou travers de porc au miel balsamique et épices

Plat
4 parts
12 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un plat, mélanger le zeste et le jus de citron.
  • Ajouter le miel et bien mélanger.
  • Badigeonner les travers de porc sur les deux faces.
  • Saler et poivrer.
  • Couvrir d'un film et laisser mariner pendant 4 heures (2 heures minimum).
  • Arroser régulièrement pour que la viande prenne bien le goût de la marinade.
  • Poser les travers sur une lèche-frite et y verser le reste de marinade.
  • Verser un fond d'eau.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h15 à 1h30.
  • Arroser souvent avec le jus qui s'est formé.
  • Si toute l'eau s'était évaporée pendant la cuisson, ne pas hésiter à en ajouter un petit peu pour reformer du jus.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

09/05/2013

Top

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Figues rôties au chèvre miel
Figues rôties au chèvre miel
4 parts
15 min
facile
4.6 / 5
Recette Ribs de porc caramélisés
Ribs de porc caramélisés
6 parts
1 heure
facile
4.4 / 5
Recette Ribs caramélisés miel-soja
Ribs caramélisés miel-soja
4 parts
50 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec des travers de porc? Que faire avec des travers de porc? Cuisiner les abats de porc Cuisiner les abats de porc Comment cuisiner les abats de Porc: la tête? Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez