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Petite crème de riz au miel et à la poire

Dessert
2 parts
5 min
10 min
facile
Une des toutes premières crèmes desserts de Bébé, uniquement préparée à base de lait infantile et de crème de riz. Prête en un clin d’œil, il suffit de la laisser refroidir et de la proposer mélangée à une compote de fruits frais pour un goûter complet.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour 2 petits ramequins :

100 ml de lait infantile

2 cuillères à soupe rases (soit environ 20 g) de crème de riz (Tipiak)

1 cuillère à café de miel liquide

150 g de compote de poires

Préparation

  • Préparez la crème de riz : faites chauffer le lait infantile dans une petite casserole et dès les premiers frémissements, jetez en pluie la crème de riz.
  • Baissez le feu et laissez cuire pendant environ 5 minutes en remuant constamment.
  • Ajoutez le miel et mélangez.
  • Mixez la crème pour obtenir un velouté parfaitement lisse et éliminer les éventuels grumeaux.
  • Remplissez à moitié des petits ramequins. Laissez refroidir.
  • Avant de servir, surmontez la crème de riz de compote de poires et faites déguster à Bébé.
  • Conservation : jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.
D Dans L'Assiette de Bébé...

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

22/01/2013

Très très bon ! Par contre j'ai mis 10g de crème de riz au lieu de 20g, c'était crémeux juste comme il faut.
Avec la crème tiède et la compote froide, c'est un régal !

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