Far breton au miel de sarrasin et poires confites du petit bistro

Name: Far breton au miel de sarrasin et poires confites du petit bistro
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 80 gr de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de miel de sarrasin; 170 gr de farine; 60 cl de lait froid entier; de la vanille en gousse ou liquide; 20 pruneaux dénoyautés; 2 morceaux de poires confites.; 20 gr de beurre demi-sel

Dessert

6 parts

moyen

1 h 20 m

417 Kcal

Une façon de sublimer votre classique Far aux pruneaux et de le rendre inoubliable.

Ingrédients

3 oeufs
80 gr de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de miel de sarrasin
170 gr de farine
60 cl de lait froid entier
de la vanille en gousse ou liquide
20 pruneaux dénoyautés
2 morceaux de poires confites.
20 gr de beurre demi-sel

Coût estimé: 4.26€ (0.71€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 heure

Commencez par allumez votre four à 150°C (th.5).
Beurrez un plat à gratin.
Dans un saladier, cassez et battez énergiquement les œufs.
Ajoutez, le sucre, le miel, mélangez.

Incorporez la farine peu à peu, mélangez.
Versez le lait tout en battant la pâte.

Fendez la gousse de vanille pour récupérer les graines, ajoutez-les ou versez la vanille liquide.
Versez le mélange dans le plat à gratin.

Saupoudrez les pruneaux de farine.
Dispersez-les régulièrement dans le plat.

Coupez les poires confites en petits dés et faites de même.
Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire une petite heure en surveillant la couleur du Far.
Il doit être bien gonflé et doré.
A déguster tiède ou froid.

Bon appétit avec Mamigoz
Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le 20 avril 2013

http://www.chez-mamigoz.com