Far breton au miel de sarrasin et poires confites du petit bistro

Ingrédients

• 3 oeufs
• 80 gr de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de miel de sarrasin
• 170 gr de farine
• 60 cl de lait froid entier
• de la vanille en gousse ou liquide
• 20 pruneaux dénoyautés
• 2 morceaux de poires confites.
• 20 gr de beurre demi-sel