Ptitchef

Far breton au miel de sarrasin et poires confites du petit bistro

Dessert
6 parts
20 min
60 min
moyen
417 Kcal
Une façon de sublimer votre classique Far aux pruneaux
et de le rendre inoubliable.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

80 gr de sucre en poudre

1 cuillère à soupe de miel de sarrasin

170 gr de farine

60 cl de lait froid entier

de la vanille en gousse ou liquide

20 pruneaux dénoyautés

2 morceaux de poires confites.

20 gr de beurre demi-sel

Préparation

  • Commencez par allumez votre four à 150°C (th.5).
    Beurrez un plat à gratin.
  • Dans un saladier, cassez et battez énergiquement les œufs.
    Ajoutez, le sucre, le miel, mélangez.

    Incorporez la farine peu à peu, mélangez.
    Versez le lait tout en battant la pâte.

    Fendez la gousse de vanille pour récupérer les graines, ajoutez-les ou versez la vanille liquide.
    Versez le mélange dans le plat à gratin.

    Saupoudrez les pruneaux de farine.
    Dispersez-les régulièrement dans le plat.

    Coupez les poires confites en petits dés et faites de même.
  • Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire une petite heure en surveillant la couleur du Far.
    Il doit être bien gonflé et doré.
    A déguster tiède ou froid.

    Bon appétit avec Mamigoz
    Vous retrouverez cette recette en images sur mon blog le 20 avril 2013

    http://www.chez-mamigoz.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 264g
Calories: 417Kcal
  • Glucides: 71.4g
  • Lipides: 8.4g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 44.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

ouadii_s2013
ouadii_s2013, 08/06/2013

Très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 08/06/2013

Bravo, cette recette est très tentante

(0) (0) Signaler
sauvin, 08/06/2013

Très bon mes petit enfants ce régale et facile à faire

(0) (0) Signaler
Maria Lidia
Maria Lidia, 08/06/2013

Ca donne envie de la faire!

(0) (0) Signaler
07/06/2013

Recette super delicieuse un regale

(1) (0) Signaler
timirlou, 07/06/2013

Très bon le Far breton aux pruneaux et miel! J'adore!

(0) (0) Signaler
Palaisdeslys, 07/06/2013

Bravo, cette recette est très tentante

(0) (0) Signaler
07/06/2013

Tres bonne recette mais le beurre c est pour beurrer le plat ou pour le mettre a la sortie du four???

(0) (0) Signaler
85099, 07/06/2013

Excellent

(0) (0) Signaler

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