Filet mignon de porc au pruneaux et potiron caramélisé

Name: Filet mignon de porc au pruneaux et potiron caramélisé
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon de porc; quelques pruneaux; 1 tranche de potiron ou courge; oignons; miel

Plat

2 parts

15 min

1 heure

facile

Filet mignon de porc au pruneaux et potiron caramélisé

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Ingrédients

1 filet mignon de porc
quelques pruneaux
1 tranche de potiron ou courge
oignons
miel

Préparation

Ouvrir le filet mignon et y insérer des pruneaux
Saler, poivrer et refermer en ficelant le tout.
Découper le potiron en gros cubes et réserver.
Couper l'oignons en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faire dorer à feu vif le filet mignon, puis ajouter les oignons, le potiron et 3 cuillères à soupe de miel.
Couvrir et laisser cuire 1 heure à feu moyen.

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