Ptitchef

Porc façon tajine au potiron

Plat
3 parts
10 min
2 heures
facile
1162 Kcal
Essayez-le c'est trop bon! avec de bonnes épices qui embaument la maison, hummm un pur délice !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 kg de porc en cubes

environ 1 kg de potiron


1 kubor

3 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à café de safran en poudre

1/2 cuillère à café de cumin en poudre

2 cuillères à café de cannelle en poudre

2 cuillères à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café de graines de coriandre

sel et poivre

Préparation

  • Epluchez le potiron et détaillez-le en gros dés. Réservez.
  • Dans une cocotte, faites frire l'oignon émincé dans un peu d'huie. Ajoutez ensuite les morceaux de viande et faites-les dorer sur toutes leurs faces. Salez, poivrez.
  • Ajoutez ensuite les morceaux de potiron ainsi que toutes les épices. Mélangez sur feu vif pendant quelques minutes.
  • Réduiez ensuite le feu et recouvrez d'eau. Ajoutez enfin le kubor et laissez mijoter pendant 1 heure 30 à 2 heures sur feu moyen.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 716g
Calories: 1162Kcal
  • Glucides: 28.8g
  • Lipides: 71.4g
  • Gras sat.: 19.9g
  • Protéines: 96.3g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 21.3g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 34

Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saint AmourBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

20/09/2012

J'ai essayé cette recette , elle est excellente Merci.

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