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Tajine de porc aux fruits secs

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
508 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de filet mignon de porc

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à café de cannelle

4 figues sèches


3 cuillères à soupe de raisins secs

20 cl de fond de veau

Huile

Sel et poivre

Préparation

  • Couper le porc en cubes. Saupoudrer de cannelle et de miel. Bien mélanger.
  • Dénoyauter les pruneaux, les couper en morceaux ainsi que les figues.
  • Diluer 1 cuillère à café de fond de veau dans 20cl d'eau chaude.
  • Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile dans le wok et faire dorer la viande de tous les côtés.
  • Ajouter les fruits secs, le sel, le poivre et le fond de veau. Laisser mijoter à couvert 20 minutes environ en remuant très souvent.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (280g)
Calories: 508Kcal
  • Glucides: 40.1g
  • Lipides: 17.1g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 45.7g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 33.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tajine de porc aux fruits secs, photo 1
Tajine de porc aux fruits secs, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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