Tajine de poulet aux figues, carottes et miel

Name: Tajine de poulet aux figues, carottes et miel
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 poulet coupé en morceaux (ou 8 pilons); 2 oignons; 600 g de figues (ajoutez les encore surgelées dans la sauce); 2 carottes coupées en morceaux; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de gingembre; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de cannelle; 3 cuillères à soupe de miel; 3 verres d'eau environ; 1 cube de bouillon de volaille

Plat

4 parts

12 min

40 min

facile

581 Kcal

Tajine de poulet aux figues, carottes et miel

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 poulet coupé en morceaux (ou 8 pilons)

2 oignons

600 g de figues (ajoutez les encore surgelées dans la sauce)

2 carottes coupées en morceaux

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de cannelle

3 cuillères à soupe de miel

3 verres d'eau environ

1 cube de bouillon de volaille

Préparation

Faites dorer les oignons émincés, le gingembre et le curcuma dans l'huile.
Ajoutez le poulet et faites-le dorer.
Faites dorer les oignons émincés, le gingembre et le curcuma dans l'huile.
Ajouter les verres d'eau et le cube de bouillon.
Faites cuire dans un plat à tajine ou autre pendant 30 minutes à couvert.
Ajoutez la cannelle et le miel et faire réduire pendant quelques minutes sans couvercle.
Pour finir mettez les figues et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux (sans couvercle).
Servez avec un bon pain pour saucer.

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