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Tajine de poulet carottes au cumin & raisins secs

Plat
4 parts
15 min
80 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Poulet

2 gousses d'ail


1kg de carottes

1 bouquet de persil

3 càs d'huile d'olive

2 càc d'épices à tajine (pour moi)

ou 2 càc de cumin

1 càs de miel

75 gr de raisons secs

poivre au citron (pour moi)

sel

Préparation

  • Faites préchauffer le tajine Thermostat 6

    Eplucher et écraser l'ail. Emincer les oignons.
    Eplucher et couper les carottes en rondelles.
    Hacher le bouquet de persil.

    Dans le tajine mettre les 3 càs d'huile d'olive et faites revenir
    le poulet, les oignons et l'ail.
    Ajouter les épices à tajine et le miel.
    Saler et poivrer

    Verser 20 cl d'eau.

    Au premiers bouillons ajouter les carottes, les raisons secs et le persil.
    Faites cuire 1h15 thermostat 6.
    Remuer délicatement et régulièrement.

    J'ai accompagné ce tajine avec pour pain du jour "une recette tunisienne"

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

jackye91
jackye91, 16/06/2017

Vraiment très bon nous nous sommes régalés une recette simple et légère

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13/11/2014

Vraiment délicieux! Diététique et une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants... J ai deja fait cette recette bien des fois et c est un succés pour tous. Pour les epices
: je mets cumin + coriandre ou un melange orientale de Ducrocq! Ma tajine est en terre cuite donc cuisson 1h sur le gaz à feu doux... A vous de jouer! Merci beaucoup pour cette recette!

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Calette
Calette, 12/11/2013

Envie d'essayer, et de laisser mijote doucement au four 5

(0) (0) Signaler
30/09/2013

Delicieux et trés dietetique! Un régal! Avons déjà réalisé 2 fois cette recette! Et on s y remet ce soir avec des aiguillettes de poulet! Ma fille adore et nous aussi!!!!

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chouette38
chouette38, 10/05/2013

Délicieux, j'ai rajouter de la courge, des navets, et cela à mijoté au coin de mon feu pendant 4 heures

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17/07/2012

Poivre sel za3fran khar9om

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lalla, 10/06/2012

Qu'appelez-vous les épices à tajine svp ????

(0) (0) Signaler

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