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Tajine de poulet aux carottes

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Gratter les carottes et les détailler en tronçons.
  • Détailler le poulet en 8 morceaux, les disposer dans une marmite sur feu moyen.
  • Ajouter l'huile et l'oignon. Faire revenir tous ces ingrédients jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajouter l'ail, les épices, le bouquet de coriandre et l'eau.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  • Ajouter les carottes et continuer la cuisson pendant 10 minutes. Arroser avec le jus de citron puis retirer du feu.
  • Servir le poulet garni de carottes, des olives avec le citron confit et nappé de sauce.

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Photos

Tajine de poulet aux carottes, photo 1
Tajine de poulet aux carottes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

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