Ptitchef

Un plat plein de saveur: le tajine au poulet et pois chiche

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
470 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet

3 gousses d'ail hachées

1 oignon haché

400 g de pois chiches en conserve


1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de piment doux

6 cuillères à soupe de coriandre

1 cuillère à café de cumin

Sel

poivre

Préparation

  • Dans une coquelle, versez un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les cuisses de poulet.
  • Une fois qu'elles sont bien dorer, retirez-les et remplacez-les par l'oignon et l'ail.
  • Une fois que l'oignon a doré, rajoutez le poulet puis l'ensemble des épices.
  • Remuez bien pour que la viande s'imprègne bien des épices.
  • Versez de l'eau pour couvrir la viande.
  • Ajoutez également les pois chiches et la coriandre hachée.
  • Couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes.
  • Découvrez et laissez réduire de façon à avoir une sauce un peu épaisse.
  • Dégustez bien chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (297g)
Calories: 469Kcal
  • Glucides: 22.6g
  • Lipides: 17g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 48.4g
  • Fibres: 16.4g
  • Sucre: 7.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

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