Un plat plein de saveur: le tajine au poulet et pois chiche

Name: Un plat plein de saveur: le tajine au poulet et pois chiche
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 3 gousses d'ail hachées; 1 oignon haché; 400 g de pois chiches en conserve; Safran; 1 cuillère à café de gingembre; 1 cuillère à café de piment doux; 6 cuillères à soupe de coriandre; 1 cuillère à café de cumin; Sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

470 Kcal

Un plat plein de saveur: le tajine au poulet et pois chiche

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 cuisses de poulet

3 gousses d'ail hachées

1 oignon haché

400 g de pois chiches en conserve

Safran

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de piment doux

6 cuillères à soupe de coriandre

1 cuillère à café de cumin

Sel

poivre

Préparation

Dans une coquelle, versez un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les cuisses de poulet.
Une fois qu'elles sont bien dorer, retirez-les et remplacez-les par l'oignon et l'ail.
Une fois que l'oignon a doré, rajoutez le poulet puis l'ensemble des épices.
Remuez bien pour que la viande s'imprègne bien des épices.
Versez de l'eau pour couvrir la viande.
Ajoutez également les pois chiches et la coriandre hachée.
Couvrez et laissez cuire une vingtaine de minutes.
Découvrez et laissez réduire de façon à avoir une sauce un peu épaisse.
Dégustez bien chaud.

AAlazais

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