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Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande

Dans la liste des plats réconfortants, on demande bien volontiers un curry de pois chiches ! Servi avec du riz, cette recette parfumée fera voyager vos papilles et réchauffera votre estomac :-) Vous trouvez qu'on en fait trop ? Testez et vous verrez que vous sera vite conquis à votre tour ;-) Surtout quand on voit à quel point cette recette est facile avec les étapes expliquées ci-dessous ↓

Plat
3 parts
5 min
30 min
facile

Video

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Ingrédients

3

Préparation

  • Etape 1 - Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande
    Verser l'huile d'olive dans une poêle chaude. Ajouter les oignons et l'ail hachés et laisser cuire en remuant de temps en temps.
  • Etape 2 - Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande
    Lorsque l'oignon est translucide, ajouter les épices : le gingembre, le cumin, le paprika, le curcuma, le curry et le sel et le poivre. Mélanger le tout.
  • Etape 3 - Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande
    Ajouter ensuite le concentré de tomate, le lait de coco et les pois chiches et mélanger. Laisser cuire le tout 30 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
  • Etape 4 - Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande
    Servir accompagné de riz et parsemer de coriandre haché. Déposer un quart de citron sur le dessus et voilà !

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Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Peut-on remplacer le lait de coco?
Vous pouvez remplacer le lait de coco par une autre crème végétale ou de la crème classique.

Avec quoi accompagner un curry de pois chiches ?
Vous pouvez accompagner le curry de pois chiches avec du riz, de la semoule, du boulgour ou bien du quinoa par exemple.

Photos

Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande, photo 1
Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande, photo 2
Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande, photo 3
Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande, photo 4
Curry de pois chiches, la recette vegan super gourmande, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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