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Curry de pois chiches au poulet

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Voici une recette ultra rapide à préparer, l'idéal pour un soir de semaine.

Ingrédients

- 1 petite boîte de pois chiches
- 1 boîte de pulpe de tomates
- 1 blanc de poulet
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de curry madras de l'Etal des épices
- 1 cuillère à café de sucre
- Coriandre ciselée
- 1 fromage blanc
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre

Préparation

Etape 1

Égoutter les pois chiches.

Etape 2

Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'ail et l'oignon, puis le poulet émincé.

Etape 3

Ajouter les épices et mélanger.

Etape 4

Ajouter la pulpe de tomates, le sucre, saler et mélanger.

Etape 5

Ajouter les pois chiches et mélanger.

Etape 6

Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Etape 7

Retirer du feu et ajouter le yaourt.Servir ce curry parsemé de coriandre ciselée.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge)

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