Terrine de legumes a la farine de pois chiches et au curry

Par La Popotte de Carotte
(4.31/5 - 13 votes)
4 commentaires

Lancez vous dans la réalisation d'une terrine de légumes à la farine de pois chiches, le tout aromatisé au curry.

Ingrédients

- 2 carottes
- 1 grosse courgette
- 3 échalotes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
- 20 cl d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 cuillères à café de poudre de curry
- 150 g de farine de pois chiches
- sel aromatisé aux légumes et aux condiments
- poivre

Préparation

Etape 1

Préchauffez le four à 200°.

Etape 2

Râpez les carottes et la courgette et faites revenir le tout dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives. Ajoutez un petit peu d'eau et les 4 cuillères à café de curry.

Etape 3

Faites cuire pendant 10 minutes sur feu doux jusqu'à totale évaporation de l'eau.

Etape 4

Faites bouillir les 20 cl d'eau avec le cube de bouillon de légumes. Versez la farine de pois chiches dans une casserole, délayez avec le bouillon de légumes.

Etape 5

Cuire sur feu doux jusqu'à obtention d'une consistance de crème épaisse.

Etape 6

Ajoutez les légumes râpés au curry à la crème de pois chiches et mélangez. Mettre la préparation dans un moule à cake en silicone.

Etape 7

Faites cuire 40 à 45 minutes au four à 180°.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge)


Par La Popotte de Carotte





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

12/04/2017

Résultat décevant. Un goût très fort de farine remonte après cuisson et la texture est molle et friable.j ai été obligée d ajouter une sauce tomate froide aromatisée pour faire passer .... il est ar ailleurs difficile de. Mélanger et de faire cuire 150 gr de farine dans 20 d eau, il y soit trop de farine soit pas assez D eau . Compte tenu du résultat je ense que la quantité de farine indiquée est trop importante

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
08/10/2015

J'avais dans mon placard de la farine de pois chiche sans vraiment quoi savoir en faire...Votre recette est tombée à point nommé pour un pique nique végétarien. C'est délicieux, pas difficile à réaliser et pas cher alors on peu en abuser !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
15/01/2015

Notre repas de ce soir c'était un délice je garde précieusement la recette :)
merci pour ce partage

(0) (0) Abuse
17/05/2014

C'est délicieux !

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Terrine de petits beurre


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales