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Terrine de legumes a la farine de pois chiches et au curry

Entrée
6 parts
10 min
55 min
facile
Lancez vous dans la réalisation d'une terrine de légumes à la farine de pois chiches, le tout aromatisé au curry.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 grosse courgette


1 cuillère à soupe d'huile d'olives

20 cl d'eau

1 cube de bouillon de légumes

4 cuillères à café de poudre de curry

150 g de farine de pois chiches

sel aromatisé aux légumes et aux condiments

poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°.
  • Râpez les carottes et la courgette et faites revenir le tout dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives. Ajoutez un petit peu d'eau et les 4 cuillères à café de curry.
  • Faites cuire pendant 10 minutes sur feu doux jusqu'à totale évaporation de l'eau.
  • Faites bouillir les 20 cl d'eau avec le cube de bouillon de légumes. Versez la farine de pois chiches dans une casserole, délayez avec le bouillon de légumes.
  • Cuire sur feu doux jusqu'à obtention d'une consistance de crème épaisse.
  • Ajoutez les légumes râpés au curry à la crème de pois chiches et mélangez. Mettre la préparation dans un moule à cake en silicone.
  • Faites cuire 40 à 45 minutes au four à 180°.
L La Popotte de Carotte

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

12/04/2017

Résultat décevant. Un goût très fort de farine remonte après cuisson et la texture est molle et friable.j ai été obligée d ajouter une sauce tomate froide aromatisée pour faire passer .... il est ar ailleurs difficile de. Mélanger et de faire cuire 150 gr de farine dans 20 d eau, il y soit trop de farine soit pas assez D eau . Compte tenu du résultat je ense que la quantité de farine indiquée est trop importante

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08/10/2015

J'avais dans mon placard de la farine de pois chiche sans vraiment quoi savoir en faire...Votre recette est tombée à point nommé pour un pique nique végétarien. C'est délicieux, pas difficile à réaliser et pas cher alors on peu en abuser !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
15/01/2015

Notre repas de ce soir c'était un délice je garde précieusement la recette :)
merci pour ce partage

(0) (0) Signaler
17/05/2014

C'est délicieux !

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