Ptitchef

Terrine de poulet au curry et aux raisins secs

Autre
10 parts
15 min
55 min
facile
200 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10
400 g de blancs de poulet

80 g de raisins secs blonds

30 g de noix de cajou

1 cuillerées à soupe de curry



20 cl de lait de coco

2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse

30 g de beurre

sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).
  • Coupez les blancs de poulet en lamelles. Épluchez et émincez l'oignon.
  • Dans une poêle, à feu moyen, faites revenir les blancs de poulet dans le beurre pendant 5 minutes. Ajoutez l'oignon et les raisins. Laissez dorer encore 5 minutes. Assaisonnez.
  • Dans un saladier, battez les œufs avec la crème puis le lait de coco.
    Ajoutez le curry et les noix de cajou concassées. Assaisonnez et mélangez.
  • Déposez la préparation à base de poulet dans un moule à cake ou une terrine de 26 centimètres et versez la crème par-dessus.
  • Mettez au four au bain-marie pendant 50 minutes.
  • Laissez refroidir complètement et démoulez.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 104g
Calories: 200Kcal
  • Glucides: 8.2g
  • Lipides: 11.7g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 14.5g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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