Taboule au poulet et aux raisins
Ingrédients
Nombre de parts: 4
2 BLANCS DE POULET
1 Cuillère à
café DE CURRY
50 G DE RAISINS SECS
300 G DE GRAINES ENERGIE N°2
1 Cuillère à café DE GRAINES DE CORIANDRE
PERSIL ET CORIANDRE FRAIS
SEL
Préparation
- Mettre les raisins à gonfler dans un bol d'eau chaude cuire le mélange graines énergie pendant environ 15 à 20 minutes (1 volume de graines /2,5 volume d'eau salée ) émincer.
- Rouler les blancs de poulet dans le curry et les faire revenir dans un peu d'huile
ciseler le persil et la coriandre . - Egoutter les raisins et le mélange de graines.
- Mettre dans un saladier , le poulet , le mélange de graines , les herbes , les raisins secs , l'ananas l'huile , le jus de citron et les graines de coriandre. Saler et poivrer.
- Bien mélanger et mettre au frais pour au moins 2 heures
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
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