Taboulé poulet

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2 commentaires

Une recette pour changer du taboulé classique.Idéal en entrée lors des chaudes journées d'été.
A préparer de préférence la veille.

Ingrédients

300g de semoule
5 tomates
2 poivrons jaunes
150g d'olives noires dénoyautées
150g de dés de poulet
1 citron
huile d'olives
sel/poivre
coriandre
persil

Préparation

Etape 1

Commencer par préparer la semoule.Dans un grand saladier,verser 300g de semoule,ajouter une demi cuillère à café de sel fin ,4 cuillères à soupe d'huile d'olives ,le jus d'un citron et 20cl d'eau bouillante.Bien mélanger jusqu’à absorption du liquide.Recouvrir d'un film étirable et réserver.

Etape 2

Préparez vos légumes.Épépinez les poivrons et les tomates ,et couper les en petits carrés.Réservez.

Égouttez les olives puis couper les en 2 ou 3 rondelles.

Etape 3

A l'aide d'une fourchette,émiettez la semoule dans le saladier.Puis versez dedans les poivrons,tomates,olives et dés de poulet. Poivrez puis saupoudrez avec une cuillère à soupe de coriandre et une cuillère à soupe de persil.Bien mélanger ,recouvrir à nouveau d'un film étirable et réserver au frigo jusqu'au lendemain.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

07/06/2016

Très bonne recette simple et délicieuse
j'ai ajouté un peu de menthe

J'ai cuisiné cette recette
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12/08/2012

Top !

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Taboulé oriental très facile


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