Ptitchef

Taboulé poulet

Entrée
6 parts
30 min
facile
Une recette pour changer du taboulé classique. À préparer de préférence la veille. Ça sera une bonne occasion d'utiliser vos restes de poulet ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300g de semoule


2 poivrons jaunes

150g d'olives noires dénoyautées

150g de dés de poulet


huile d'olives

sel/poivre

coriandre

persil

Préparation

  • Commencer par préparer la semoule.Dans un grand saladier,verser 300g de semoule,ajouter une demi cuillère à café de sel fin ,4 cuillères à soupe d'huile d'olives ,le jus d'un citron et 20cl d'eau bouillante.Bien mélanger jusqu’à absorption du liquide.Recouvrir d'un film étirable et réserver.
  • Préparez vos légumes.Épépinez les poivrons et les tomates ,et couper les en petits carrés.Réservez.

    Égouttez les olives puis couper les en 2 ou 3 rondelles.
  • A l'aide d'une fourchette,émiettez la semoule dans le saladier.Puis versez dedans les poivrons,tomates,olives et dés de poulet. Poivrez puis saupoudrez avec une cuillère à soupe de coriandre et une cuillère à soupe de persil.Bien mélanger ,recouvrir à nouveau d'un film étirable et réserver au frigo jusqu'au lendemain.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:

Bonjour, je voudrais vous posez 1 question qui parait toute bête, mais je suppose que les dés de poulet sont déjà cuits.. car vous ne le précisez pas dans votre Recette. Merci d'avance pour votre réponse..Marielou

Réponse:

Bonjour, Oui vous avez raison les dés de poulet sont cuits avant d'être ajouter. En général je fait cuire des filets à la poêle et j'assaisonne en fin de cuisson avec des herbes. Je les coupe ensuite en dés avant de les ajouter.




Commentaires des membres:

Gargouille, 29/11/2017

C'est bon ... mais pourquoi appeler cette simple salade de semoule ... "taboulé" ???

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
07/06/2016

Très bonne recette simple et délicieuse
j'ai ajouté un peu de menthe

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
12/08/2012

Top !

(0) (2) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Taboulé poulet/maïs
Taboulé poulet/maïs
6 parts
10 min
facile
2.3 / 5
Recette Taboulé oriental très facile
Taboulé oriental très facile
6 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Couscous express au poulet et aux légumes
Couscous express au poulet et aux légumes
1 parts
25 min
facile
3.2 / 5
Recette Taboulé de chou-fleur 100% veggie
Taboulé de chou-fleur 100% veggie
6 parts
20 min
facile
3.3 / 5

Recettes

A lire également

Taboulé - sain et rafraîchissant !Taboulé - sain et rafraîchissant !Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?15 variations autour du taboulé15 variations autour du taboulé

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel chocolat préférez-vous?
Votez