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Salade de couscous

Entrée
6 parts
6 min
10 min
facile
Cette petite salade de couscous est parfait préambule pour accueillir le soleil. C'est léger et frais.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de graines de couscous



1 bouquet de persil

4 feuilles de menthe


3 cuillères à soupe d'huile d'olive

5 olives noires

5 olives vertes Coriandre

Sel

poivre

Préparation

  • Peler les tomates, les épépiner et les couper en petits dés.
  • Faire cuire les graines de couscous comme indiqué. Les mélanger avec les tomates, l'oignon haché, la coriandre hachée, la menthe hachée, le persil haché, le jus de citron, l'huile, le poivre et le sel.
  • Laisser au réfrigérateur gonfler pendant 1 heure. Au moment de servir, décorer la salade avec les olives vertes et noires.

Questions:






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