Taboulé libanais, hyper parfumé et bien frais comme on aime

Ingrédients

• 200gr de boulghour
• 5 tomates
• 1 bouquet de persil (gros bouquet)
• 1/2 bouquet de menthe
• 1 oignon (moyen)
• 2 citrons
• 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel
• Poivre

Préparation

• Rincez le boulghour plusieurs fois, essorez-le et placez-le dans un saladier.
• Lavez et coupez les tomates en cube.
  Pelez et hachez finement l'oignon.
  Ajoutez-les au saladier et mélangez.
• Lavez, équeutez le persil et la menthe puis hachez-les et ajoutez-les dans le saladier avant de mélanger.
• Pressez les deux citrons et ajoutez leur jus dans le saladier. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre et mélangez.
• Placez le tout au réfrigérateur pendant 1h.
  
  Bon appétit !

Conseils et astuces

Comment cuire le boulghour ? Ici vous n'aurez pas besoin de faire cuire le boulghour dans une casserole d'eau chaude. Il gonflera pendant l'heure de repos au réfrigérateur grâce au jus de citron, à l'huile d'olive et aux tomates :-)

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