Rincer le boulgour et préparer-le comme indiqué sur le paquet (Nature).
Couper finement au couteau ou au ciseaux multi-lames* (PAS AVEC UN APPAREIL ELECTRIC QUI DONNERAI DU JUS ET CE N'EST PAS LE BUT) les feuilles de menthe et du persil ainsi que les oignons.
Mettre le tout dans un saladier avec les tomates.
Ajouter le boulgour égoutté, l'huile d'olive, le jus de citron.
Salez, poivrez.
Mélanger bien, ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
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Excellent, je mets de la ciboulette fraîche du jardin et quelques gouttes de tabasco. J'adore le taboulé depuis des années. Il se conserve TB au frigo et c'est pratique le soir lorsqu'on n'a pas le temps de cuisiner.
Effectivement , il est recommandé de le préparer avec plusieurs heures d'avance d'une part pour que les saveurs se mélangent et d'autre part pour que le jus de citron ''cuise'' naturellement le boulgour et les herbes et les rende plus digestes.
Lorsque je résidais en Irak on nous servait dans les restos Libano-Syriens la vrai Tabboulé et certains mettent Bouquets de Persil et 1 de Cerfeuil + 1 de Menthe. C'est selon les goûts. Autrement c'est bien cette recette
Taboulé - sain et rafraîchissant!
Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes!
Ces recettes parfaites pour remplacer la traditionnelle volaille de Noël
Commentaires des membres (22):
Je rajoute un concombre épépiné en petits dés.
Taboulé classique de parisien et de cantine scolaire . Médiocre ! Les gens ne connais sent pas la coriandre ni toutes les herbes
Excellent, je mets de la ciboulette fraîche du jardin et quelques gouttes de tabasco. J'adore le taboulé depuis des années. Il se conserve TB au frigo et c'est pratique le soir lorsqu'on n'a pas le temps de cuisiner.
Excellente mm
Excellent! Cette fraîcheur et ces saveurs ont ravis tout le monde! merci
Mes gosses se sont régalés mais j'ai rajouté plus de jus de citron
Effectivement , il est recommandé de le préparer avec plusieurs heures d'avance d'une part pour que les saveurs se mélangent et d'autre part pour que le jus de citron ''cuise'' naturellement le boulgour et les herbes et les rende plus digestes.
Lorsque je résidais en Irak on nous servait dans les restos Libano-Syriens la vrai Tabboulé et certains mettent Bouquets de Persil et 1 de Cerfeuil + 1 de Menthe. C'est selon les goûts. Autrement c'est bien cette recette
Un peu moins de persil et beaucoup plus de coriandre et c'est tout le Liban qui est là
Un regal de fraicheur ! meilleur encore en le faisant tres tot le matin pour le midi...les saveurs explosent en bouche (une voisine de pieds noirs)