Ptitchef

Taboulé menteur (m)

Plat
8 parts
45 min
facile
131 Kcal
C'était succulent. C'est un taboulé qui m'a plu, et je le referai sans problème.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
400 g de chou-fleur (épluché et trié en bouquets)

2 belles tomates (200 g épépinées)

1/2 concombre (200 g épépiné)

125 g de crevettes roses (facultatif)

50 g d'oignon violet

20 feuilles de menthe

4 grosses tiges de persil frisé

1 citron jaune

1 citron vert

5 cuillerées à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

80 g de raisins de corinthe (facultatif), et pas avec le régime Montignac

Préparation

  • Etape 1 - Taboulé menteur (M)
    Otez le trognon et les morceaux de tiges du chou-fleur pour ne garder que les fleurs. Lavez les bouquets, et essorez-les dans un torchon. ou dans un robot.
  • Etape 2 - Taboulé menteur (M)
    Lavez et essuyez les tomates. Coupez-les en rondelles, puis enlevez les pépins et la pulpe. Coupez ce qui reste des tomates en petits morceaux.
    Epluchez avec un économe le demi concombre (200 g). Enlevez les pépins et coupez des grandes lanières. Coupez les lanières en petits morceaux.
  • Etape 3 - Taboulé menteur (M)
    Epluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux.
  • Etape 4 - Taboulé menteur (M)
    Ajoutez tous les ingrédients au chou-fleu au fur et à mesure. Ajoutez des petites crevettes roses.
  • Etape 5 - Taboulé menteur (M)
    Dans un verre, effeuilles la menthe et coupez-là avec des ciseaux.
    Faites de même avec le persil.
  • Etape 6 - Taboulé menteur (M)
    Ajoutez le jus des citrons, l'huile, salez et poivrez. Laissez macérer pendant 6 heures.

Photos

Taboulé menteur (M), photo 1Taboulé menteur (M), photo 2
L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 153g
Calories: 131Kcal
  • Glucides: 4.7g
  • Lipides: 8.9g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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