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Taboulé de choux fleurs pamplemousse et crevettes

Plat
3 parts
12 min
10 min
facile
173 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Prendre un morceau de choux fleurs, le laver et le râper avec une râpe à gros trous.
  • Puis les plonger dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 secondes et puis le rafraîchir.
  • Peler le pamplemousse à vif et en prélever les segments en glissant le couteau entre chaque membrane.
  • Puis découpez en petit dés.
  • Prélever le zeste d'une demi orange et prendre le jus.
  • Blanchir le zeste pendant une min, ensuite le rafraîchir et le couper tout fin.
  • Ciseler les herbes, les ajouter au jus d'orange et au jus de citron, saler, ajouter le piment d'Espelette et l'huile.
  • Mélanger le choux fleurs, les crevettes, et les morceaux de pamplemousse et garnir des verres ou raviers.
  • Servir bien frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (310g)
Calories: 173Kcal
  • Glucides: 14.1g
  • Lipides: 3.2g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 15.6g
  • Fibres: 8.9g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:






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