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Taboulé de chou-fleur à la truite fumée

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
151 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1/4 de chou-fleur

2 tranches de saumon fumé truite fumée

4 asperges vertes

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée


sel

Préparation

  • Séparez le chou-fleur en bouquets, hachez-les comme de la semoule.
  • Versez-les dans une passoire fine, cuisez 6min à l'eau bouillante salée.
  • Recoupez la tige des asperges et plongez-les dans de l'eau bouillante salée 10 minutes.
  • Egouttez-les.
  • Mélangez la semoule de chou-fleur, deux cuillères à soupe de mayonnaise et la ciboulette.
  • Salez, poivrez.
  • Placez-la préparation sur une assiette à l'aide d'un cercle, surmontez des tranches de saumon truite, entourez des asperges vertes et servez décoré de ciboulette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 240g
Calories: 151Kcal
  • Glucides: 4.8g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 13g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Saumur rougeCentre - Val de loire, Rouge





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