Ptitchef

Taboulé à la semoule de chou-fleur

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile
190 Kcal
Un taboulé facile et rapide à cuisiner, original avec le chou-fleur qui remplace la semoule de couscous

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500g de chou fleur


150g de poivrons


3 cuillère à soupe d' huile d' olive

1 oignon blanc

1 oignon rouge

1 cuillère à soupe de jus de yuzu ( ou de jus de citron)

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

20g d' amandes entières

sel

poivre

Persil frais

Ciboulette

Préparation

  • Lavez et râpez le chou-fleur avec une râpe à gros trous.

    Épluchez les oignons et émincez-les très finement.

    Pelez le concombre et coupez le en petits dés.

    Lavez les tomates, coupez-les en petits dés.

    Lavez le persil et la ciboulette, émincez finement.

    Lavez les poivrons, coupez les en fines lanières.
  • Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d' huile d' olive. Ajoutez ensuite les oignons, et faites-les revenir 2/3 minutes. Ajoutez la semoule de chou fleur et laissez revenir environ 5 minutes en remuant.
  • Dans un saladier, versez la semoule de chou fleur , les tomates, le concombre, les poivrons, le persil et la ciboulette.
  • Etape 4 - Taboulé à la semoule de chou-fleur
    Préparez la vinaigrette: mélangez huile d' olive, jus de yuzu, vinaigre balsamique, sel et poivre.

    Versez la vinaigrette sur le taboulé de chou-fleur, mélangez.

    Faites torréfier ( griller à sec dans une poêle très chaude) quelques minutes les amandes. Disposez-les sur le taboulé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 282g
Calories: 190Kcal
  • Glucides: 7.6g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 6.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Carmen, 24/10/2018

Très bonne idée !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Isabelle 13, 21/08/2017

Ça à l'air super bon ! Je vais acheter un beau choux fleurs dès que possible !

(0) (0) Signaler
babx, 21/08/2017

J'ai bien envie d'essayer au plus vite.

(0) (0) Signaler
sidonie1, 21/08/2017

Il faut y gouter pour y croire

(1) (1) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Taboulé de chou-fleur 100% veggie
Taboulé de chou-fleur 100% veggie
6 parts
20 min
facile
3.3 / 5
Recette Taboulé oriental très facile
Taboulé oriental très facile
6 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
5 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Taboulé de chou-fleur
Taboulé de chou-fleur
6 parts
15 min
facile
4 / 5
Recette Taboule de chou-fleur au thon
Taboule de chou-fleur au thon
4 parts
10 min
facile

Recettes

A lire également

Taboulé - sain et rafraîchissant !Taboulé - sain et rafraîchissant !15 variations autour du taboulé15 variations autour du tabouléFleur en carton pour décorer votre table de fêtesFleur en carton pour décorer votre table de fêtes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre pâtisserie préférée?
Votez