Ptitchef

Taboulé de chou-fleur

Entrée
3 parts
25 min
20 min
facile
634 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Laver le chou-fleur coupé en fleurettes.
  • Le râper et le plonger dans une passoire fine et le plonger 3-4 minutes dans dans l'eau bouillante.
  • Egoutter et laisser tiédir. Dans un saladier,mélanger le chou-fleur,le jus des citrons,les échalotes, et la ciboulette hachées,la mimolette en dés,les raisins et les noix brisées.
  • Assaisonner d'huile de noix et de tournesol.Mélanger. Donner un tour de moulin et poivrer.Servir à température ambiante ou froid.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (593g)
Calories: 634Kcal
  • Glucides: 18.4g
  • Lipides: 47.8g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 21.8g
  • Fibres: 14.3g
  • Sucre: 14.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

nancy_r2019, 28/03/2020

Il n'est pas Necessaire de faire cuire le chou-fleur. Il se mange très bien cru.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Alecto, 28/03/2020

Pourquoi le cuire ?

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Vous pourrez aussi le consommer cru

Cil55
Cil55, 11/07/2019

Super, et ça surprend tout le monde ! C'est juste qu'il ne faut pas avoir peur de la vaisselle et du nettoyage de la cuisine qui en résulte… Recette à tester absolument !

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