Ptitchef

Taboulé de chou-fleur

Entrée
3 parts
25 min
20 min
facile
634 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 chou fleur


100 gr de mimolette

50 gr de raisins

50 gr de noix

3 cuillères à soupe d'huile de noix

3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

1 cuillères à soupe de ciboulette


sel du moulin Le Guérandais

poivre

Préparation

  • Laver le chou-fleur coupé en fleurettes.
  • Le râper et le plonger dans une passoire fine et le plonger 3-4 minutes dans dans l'eau bouillante.
  • Egoutter et laisser tiédir. Dans un saladier,mélanger le chou-fleur,le jus des citrons,les échalotes, et la ciboulette hachées,la mimolette en dés,les raisins et les noix brisées.
  • Assaisonner d'huile de noix et de tournesol.Mélanger. Donner un tour de moulin et poivrer.Servir à température ambiante ou froid.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 593g
Calories: 634Kcal
  • Glucides: 18.4g
  • Lipides: 47.8g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 21.8g
  • Fibres: 14.3g
  • Sucre: 14.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Cil55
Cil55, 11/07/2019

Super, et ça surprend tout le monde ! C'est juste qu'il ne faut pas avoir peur de la vaisselle et du nettoyage de la cuisine qui en résulte… Recette à tester absolument !

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