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Salade de carotte et mimolette à l?orange

Entrée
4 parts
20 min
facile
264 Kcal
Un peu de couleur dans les assiettes avec cette salade « minute » à faire quand vous manquez de soleil. C'est super facile!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

120 g de mimolette vieille

le jus d'une orange

1 citron vert si vous voulez une petite touche acide

1 cuillère à café de zestes d'orange

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée ou de persil plat

Sel, poivre

Préparation

  • Râpez les carottes avec une râpe à main.
  • Taillez la mimolette en fins bâtonnets.
  • Mélangez au fouet le jus d'orange (+ citron), l'huile, le sel et le poivre.
  • Ajoutez les carottes, les zestes d'orange, la mimolette et les herbes.
  • Mélangez et laissez au frais au moins 2 heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 137g
Calories: 264Kcal
  • Glucides: 6g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

edwige_d2015, 06/07/2016

Top facile originale

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06/07/2016

Très bonne recette et très colorée en cette saison avec une touche de fraicheur

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chris4454
chris4454, 06/07/2016

JE PASSE LES CAROTTES DANS L'EAU BOUILLANTE ( PLUS DIGESTE et BIEN POUR REGIME POTASSIUM)

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