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Salade de saison aux noix, poire, comté et grenade

Entrée
4 parts
10 min
facile
264 Kcal
En ce joli temps automnal, rien de tel qu’une salade vitaminée qui fera sortir tout le monde du lit pour un brunch gourmand ou un déjeuner léger.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 endives (grosses ; si vous en trouvez des rouges c’est encore mieux, elles sont douces, sucrées et séduisantes par leur belle couleur!)

La moitié d’un morceau de Comté

Une vingtaine de noix


2 têtes de chou fleur

2 poires Williams

Préparation

  • Tout d’abord coupez en deux dans le sens de la longueur vos endives. puis en petits morceaux. Faites des petits cubes de votre Comté. Jetez-y vos noix.
  • Ouvrez votre grenade, pressez-la délicatement pour faire sortir les premiers grains et un peu de jus au dessus de votre saladier. Enlevez le reste des grains au couteau.
  • Prenez vos deux petites têtes de chou fleur et coupez-les à partir du pied (avec un couteau bien aiguisé et fin) pour faire de belles tranches avec du relief.
  • En dernier, pelez vos poires et coupez-les en dés. Mélangez le tout dans votre saladier.
  • Je vous recommande une vinaigrette à base de vinaigre de cidre, de vinaigre balsamique et d’une touche de miel. Cela mettra tous vos ingrédients bien en valeur! Mais libre à vous d’en réaliser une en fonction de vos habitudes et de vos goûts! Bon appétit!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 719g
Calories: 264Kcal
  • Glucides: 24.7g
  • Lipides: 5.7g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 17.8g
  • Fibres: 19.3g
  • Sucre: 23.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Salade de saison aux noix, poire, comté et grenade, photo 1Salade de saison aux noix, poire, comté et grenade, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc



Commentaires des membres:

09/11/2016

Délicieux et rafraichissant

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
cat, 19/09/2015

Merci.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
chris56340
chris56340, 24/10/2014

Très bonne salade goûteuse et jolie.

(1) (0) Signaler
24/10/2014

J'aime bien les ingrédients de votre salade pour leurs gout et leurs fraîcheur.Je garde cette salade dans mon livre.

(1) (0) Signaler

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