Ptitchef

Salade d'hiver avocat endives

Entrée
2 parts
15 min
facile
423 Kcal
Une salade à base d'agrumes et de fruits secs.

Ingrédients

Nombre de parts: 2




1 poignée de cerneau de noix


Pour la vinaigrette :

2 CS d'Huile de noix

1CS de moutarde à l'ancienne

1CS de vinaigre (de pamplemousse)

Sel

Poivre

Jus d'1/2 citron

Préparation

  • Laver et découper les endives en lanières. Essorer soigneusement.
    Enlever la coque des avocats et les découper en cubes .Pour éviter qu'ils ne noircissent les arroser avec le jus de citron.
    Égrainer la grenade.
    Peler à vif le pamplemousse.
  • Faire la vinaigrette en mélangeant les ingrédients.
    Dans un plat disposer les différents ingrédients et arroser de vinaigrette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 338g
Calories: 422Kcal
  • Glucides: 17.1g
  • Lipides: 33.6g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 15.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres:

suzy1, 25/01/2018

Très bonne entrée à laquelle j'ai rajouté des lanières de saumon fumé...tout simplement super !

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edwige_d2015, 05/01/2016

Top

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03/03/2015

Tres bon moi j ai rajoute des crevettes cuites .....

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03/03/2015

Très bon , et vite préparé , surtout pour le midi au déjeuner et c'est une entrée complèté , avec une petite tartine de pain de campagne , selon les gouts bien sure. , c'est excellent

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SANIOURA, 03/03/2015

Delicieux

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