Salade de pamplemousse à l’ avocat et au surimi

(3.80/5 - 15 votes)
3 commentaires

Une recette de salade à la présentation soignée qui fera le plaisir de vos invités. Epatez la galerie grâce à cette recette facile, fraîche et délicieuse au mélange sucré/salé.

Ingrédients

2 pamplemousses
1 avocat
100g d’ ananas en dés
150g de surimi
1/2 échalote
mayonnaise, moutarde à l’ ancienne
huile d’ olive
sel et poivre

Préparation

Etape 1

Prenez vos deux pamplemousses et coupez-les en deux et videz-les dans un saladier. Pour cela, prenez votre demi pamplemousse, récupérez le contenu de votre pamplemousse en coupant tout autour et puis en quatre.

Etape 2

Une fois vos pamplemousse vidés, coupez-les en petits morceaux, ni trop petits, ni trop gros. Ajoutez à votre saladier votre avocat coupé en petits morceaux, vos ananas en dés avec un peu de son jus ainsi que le surimi.

Etape 3

Une fois tous vos ingrédients réunis, vérifiez bien que votre saladier ne se soit pas transformé en piscine entre le jus de pamplemousse et d’ ananas. Si cela est le cas, retirez au moins les 3/4 du jus, sinon votre salade ressemblera plus à une soupe qu’à autre chose.

Etape 4

Faites votre vinaigrette avec les ingrédients restants. Prenez un bol et mettez-y votre demie échalote coupée en très petits morceaux, à ceci rajoutez une cuillère à café de mayonnaise et une demie de moutarde à l’ancienne. Aussi, 3 cuillères à soupe d’ huile d’olive et 1,5 de vinaigre et enfin salez et poivrez.

Etape 5

Versez votre vinaigrette dans votre saladier et mélangez bien. Ensuite prenez le contenu de votre saladier et remplissez votre pamplemousse vide.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Beaujolais blanc (Beaujolais, Rouge) Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc)

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

pilpoil, 05/11/2012

Rien à dire de plus

(0) (0) Abuse
16/05/2013

Très appréciée

(0) (0) Abuse
peums
peums, 23/02/2014

Vraiment bio

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Toast au saumon et à l'avocat


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Les mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseLes mecs au camion, le Food truck de Charles et Adrien à ToulouseAu Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.Mélange de croquant et de fondant au Japon avec Le Frappuccino Cherry PieMélange de croquant et de fondant au Japon avec Le Frappuccino Cherry Pie

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales