Ptitchef

SALADE D'ENDIVES AU PAMPLEMOUSSE ROSE, VINAIGRETTE AIGRE-DOUCE AU MIEL

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Coupez la base des endives et séparez les feuilles les unes des autres. Lavez et séchez-les. Mettez les feuilles dans un saladier.
  • Pelez les pamplemousses à vif puis détachez les quartiers les uns des autres en passant la lame d'un couteau entre les fines membranes les séparant.
  • Travaillez au dessus d'un saladier pour récupérer le jus. Réservez les quartiers de pamplemousses.
  • Épluchez et coupez les avocats en morceaux. Arrosez-les du jus de pamplemousse.
  • Ajoutez l'avocat et le pamplemousse dans le saladier d'endives. Mélangez.
    Pressez le jus du citron et ajoutez-lui le miel.
  • Mélangez bien. Versez la sauce sur la salade, mélangez. Faites des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe.
  • Répartissez la salade dans des verres, parsemez de copeaux de parmesan et servez aussitôt.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

SALADE D'ENDIVES AU PAMPLEMOUSSE ROSE, VINAIGRETTE AIGRE-DOUCE AU MIEL, photo 1
SALADE D'ENDIVES AU PAMPLEMOUSSE ROSE, VINAIGRETTE AIGRE-DOUCE AU MIEL, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Réussir une vinaigrette qui transformera vos plats Réussir une vinaigrette qui transformera vos plats Voilà pourquoi la patate douce deviendra votre aliment préféré Voilà pourquoi la patate douce deviendra votre aliment préféré

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez