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Salade de pamplemousses saumon fume endives et pommes

Entrée
4 parts
15 min
facile
Voici une nouvelle salade très rafraîchissante en ce tout début de printemps

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 pomme golden

2 tranches de saumon fumé

1 cuillère à soupe d'huile d'olives

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

piment d'Espelette

Préparation

  • Peler les plamplemousses à vif et détacher les quartiers au-dessus du saladier pour récupérer le jus. Les mettre dans le saladier.
  • Peler la pomme et la couper en quatre, ôter le coeur et la couper en cubes. L'ajouter aux pamplemousses de suite ainsi elle ne noircira pas.
  • Couper les bâtons de surimi en petits morceaux ou bien le saumon fumé et ajouter éventuellement les endives puis l'huile et le vinaigre, le poivre puis mélanger le tout et servir très frais.

Photos

SALADE DE PAMPLEMOUSSES SAUMON FUME ENDIVES ET POMMES, photo 1
SALADE DE PAMPLEMOUSSES SAUMON FUME ENDIVES ET POMMES, photo 2
SALADE DE PAMPLEMOUSSES SAUMON FUME ENDIVES ET POMMES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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