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Salade d'épinards aux pommes et pamplemousse

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 salade

500g d'épinards ou d'oseille

6 pommes Royal gala



10cl de crème fraîche

1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée

1 cuillère à soupe d'huile de colza

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

sel et poivre

Préparation

  • Préparer la salade et les épinards en détaillant les feuilles trop grandes.
  • Préparer la sauce avec l'huile de colza, l'huile de sésame, le vinaigre de cidre, le jus de l'orange, la crème fraîche, sel et poivre.
  • Disposer dans chaque assiette un mélange des feuilles de salade et d'épinards, les pommes coupées en quartier, les tranches de pamplemousse épluchées à vif.
  • Pour le service, répartir la sauce sur tous les ingrédients pour assaisonner cette salade d'automne.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc





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