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Salade d'avocats aux pommes

Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE
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Une simple apéro avec des fruits c'est attirant même seulement avec la texture!

Ingrédients

- 2 avocats
- 2 pommes acides
- 3 chicorées witloof

Assaisonnement:

- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 avocat
- 1 citron

Préparation

Etape 1

Pelez et dénoyautez les avocats coupez-les en lamelles citronnez-les aussitôt.

Etape 2

Pelez et épépinez les pommes coupez-les en tranches fines et citronnez-les également.
Nettoyez les chicorées et émincez-les.

Etape 3

Disposez ces trois éléments harmonieusement sur le plat ou dans le saladier de service.

Etape 4

Préparez l’assaisonnement en mélangeant la mayonnaise et le demi-avocat réduit en purée et citronné.

Etape 5

Servez cette sauce avec la salade.
Décorez de rondelles de citron.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Petit Chablis (Bourgogne, Blanc)


Par La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE





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