Avocats farcis à la chinoise

Ingrédients

• 3 avocats
• 1 quartier de citron

Garniture:

• 1 boîte (200 g) de thon égoutté et émietté
• 75 g de germes de soja hachés menu
• 1 carotte moyenne
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 branche de céleri hachée

Menu:

• 1 pincée de gingembre
• 3 cuillères à soupe de mayonnaise sel poivre
• persil pour décorer