Ptitchef

Avocats farcis (maroc)

Entrée
6 parts
6 min
facile
En voyant cette recette on a craqué et on a eu envie de la tester tout de suite. Très frais, savoureux!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 avocats mûrs

1 branche de céleri

6 feuilles de ciboule

50 g de noix

100 g d’olives noires quelques

olives pour la garniture

1 cuillère à café de graines de


1 cuillère à café de graines de cumin

1 cuillère à soupe de

persil haché le jus d’un citron sel poivre

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

  • Hachez finement le céleri la ciboule le persil et les olives. Enlevez-leur les noyaux.
  • Broyez les noix et pilez les grains de coriandre au mortier. Divisez les avocats en deux et ôtez-leur le noyau.
  • Battez l’huile avec le jus de citron et ajoutez les graines de coriandre et de cumin puis mélangez avec le céleri la ciboule les noix et les olives; farcissez-en les avocats.
  • Saupoudrez de persil haché garnissez d’olives et servez immédiatement.
L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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