Enlever la peau du potiron. Le couper en morceaux. Dans une cocotte, verser l'eau et le lait.
Mettre les morceaux de potiron dedans et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
Mixer le tout et ajouter le curcuma selon vos goûts. Verser dans des verrines.
Concasser un ou deux marrons pas verrines et déposer sur la soupe.
Faire revenir les lardons. en déposer un petit peu au dessus des marrons.
Décorer avec une feuille de persil plat.
Cuisses de dindes farcie : Casser l’œuf dans un récipient et le battre. Ajouter l ail, le persil, le sel et le poivre et mélanger. Verser sur la chair à saucisses et bien mélanger.
Mettre de la farce sous la peau des cuisses de dinde. Les disposer dans un plat. disposer des noisette de beurre sur les cuisses.
Enfournez dans un four préalablement préchauffé à 200°C pendant une heure.
Cuisses de dindes farcie : Éplucher les patates douces et les pomme de terre , les couper en morceaux. Dans une cocotte, verser le lait et l'eau.
Mettre les patates douces et les pommes de terre dans la cocotte. Laisser cuire 20 minutes. Enlever le jus de cuisson.
Mixer et mouiller au fur et à mesure jusqu'à obtenir la consistance voulue. Ajouter la noix de muscade et assaisonner. Sécher la purée et servir.
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