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Repas a quatres mains pour thanksgiving

Plat
4 parts
20 min
99 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une bonne tranche de potiron

1/4 L d'eau

1/2 L de lait

des lardons fumés

des marrons en boite

2 pointes de couteaux de curcuma

du persil plat pour la déco


Cuisses de dindes farcie :

2 cuisses de dindes

chair à saucisses

1 oeuf

ail haché

persil haché

sel

poivre

un peu de beurre ou de margarine


Cuisses de dindes farcie :

5 patates douces

5 pommes de terres

75 g de beurre

1/4 L d'eau

1/2 L de lait

noix de muscade

sel

poivre

Préparation

  • Enlever la peau du potiron. Le couper en morceaux. Dans une cocotte, verser l'eau et le lait.
  • Mettre les morceaux de potiron dedans et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
  • Mixer le tout et ajouter le curcuma selon vos goûts.
    Verser dans des verrines.
  • Concasser un ou deux marrons pas verrines et déposer sur la soupe.
  • Faire revenir les lardons. en déposer un petit peu au dessus des marrons.
  • Décorer avec une feuille de persil plat.
  • Cuisses de dindes farcie :
    Casser l’œuf dans un récipient et le battre. Ajouter l ail, le persil, le sel et le poivre et mélanger.
    Verser sur la chair à saucisses et bien mélanger.
  • Mettre de la farce sous la peau des cuisses de dinde. Les disposer dans un plat. disposer des noisette de beurre sur les cuisses.
  • Enfournez dans un four préalablement préchauffé à 200°C pendant une heure.
  • Cuisses de dindes farcie :
    Éplucher les patates douces et les pomme de terre , les couper en morceaux.
    Dans une cocotte, verser le lait et l'eau.
  • Mettre les patates douces et les pommes de terre dans la cocotte. Laisser cuire 20 minutes.
    Enlever le jus de cuisson.
  • Mixer et mouiller au fur et à mesure jusqu'à obtenir la consistance voulue. Ajouter la noix de muscade et assaisonner.
    Sécher la purée et servir.





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