Ptitchef

Concombres farcis au thon

Entrée
4 parts
10 min
facile
410 Kcal
Une entrée plus que simple mais qui fait son effet !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 grosse boite de thon

200 ml de mayonnaise maison

plusieurs brins de ciboulette

piment d'espelette

sel de guérande

poivre noir du moulin

Préparation

  • Taillez des tronçons de taille égale, creusez l'intérieur avec une petite cuillère. Préparez le mayonnaise maison avec un jaune d'oeuf, une cuillère à café de moutarde de dijon, une goutte de jus de citron puis monter à l'huile jusqu'à l'obtention de la quantité désirer.
  • Bien assaisonnez la mayonnaise avec le sel de guérande et quelques tours de poivre noir au moulin.
  • Egouttez le thon et du bout des doigts émiettez-le puis ajoutez-le à la mayonnaise.
  • Ciselez la ciboulette, ajoutez à la préparation. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Farcissez ensuite les tronçons de concombre de cette préparation.
  • Saupoudrez les cannelés de concombre de piment d'espelette.
  • Mettre une bonne 1/2 heure au réfrigérateur.

Photos

Concombres farcis au thon, photo 1Concombres farcis au thon, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 195g
Calories: 410Kcal
  • Glucides: 3.2g
  • Lipides: 39.5g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé



Commentaires des membres (42):

Mezzo, 11/02/2019

Simple et très frais

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yvanie
yvanie, 04/09/2018

J'ai fait cet été, il faisait chaud, cette recette est "rafraîchissante" de bon goût, originale, facile et ...EXCELLENTE ! Merci Miguelle !

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jean philippe, 04/09/2018

Bonjour On fait quoi ? de la pulpe des concombres vidées merci

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didier, 04/09/2018

Tres bon merci a vous

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Annie, 04/09/2018

Bien rafraîchissant et nourrissant

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itou, 01/10/2015

Super bonne rafraichissante a refaire merci pour cette entrée

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chrislyne, 22/09/2015

S'occuper des concombres au dernier moment, sinon ils rendent de l'eau et se ramollissent

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lolo9569, 28/08/2015

Recette sympa mais autant faire une salade

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zabou77, 30/05/2015

Joli et bon !

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cecilesamy
cecilesamy, 14/04/2015

Bof bof... il faut vraiment un concombre tout mince, sinon ça fait de trop grosses bouchées.

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